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MarianneSarradet-Bouchard

Goguma tteok

Dernière mise à jour : 21 janv. 2019

Ma première recette de dessert sera le goguma tteok, qui est un gâteau à base de patate douce.

Pour cette recette de trois portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 patate douce

  • 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • quelques pignons de pin (peut être remplacé par quelques amandes)

  • 100-150 g de poudre de riz

  • 100-150 g de poudre de riz gluant

Pour la préparation:

  • Dans une casserole, mettre les patates douces non pelées et préalablement lavées. Ajouter de l’eau et porter à ébullition. Quand les patates sont cuites, les sortir et les peler.

  • Mettre les patates douces dans un saladier et les écraser. Ajouter le sucre et bien mélanger.

  • Ajouter la poudre de riz et la poudre de riz gluant. Bien mélanger pour que ça fasse une pâte homogène. Ajouter plus de poudre si nécessaire.

  • Faire des boules de 3-4 cm de diamètre, puis les aplatir. Disposer des pignons de pin sur chaque gâteau, en forme de fleur.

  • Dans une casserole, ajouter un fond d’huile. Faire cuire les gâteaux à feu doux, sans trop les toucher ni trop les retourner pour ne pas qu’ils s’abîment. Arrêter la cuisson lorsqu’ils sont bien dorés.

  • Verser du sirop, du sirop d’érable, ou du miel sur les gâteaux avant de les manger.


Crédit recette: Kimshii









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Gyeongdan

1 Comment


Eric Bouchard
Eric Bouchard
Jan 25, 2019

Les Goguma tteok sont excellents. Très bonne recette!

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